IGP Cádiz

Forlong Blanco 2019

Palomino fino, Pedro Ximénez
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9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Forlong Blanco es un vino ecológico elaborado a partir de la unión de la Palomino fino y la Pedro Ximenez, conservadas con sus lías en depósitos herméticamente cerrados. Un ejercicio de finura y expresión que nos entrega un blanco muy original, rico, con intrigantes aromas herbáceos y salinos y con una complejidad interesante en boca. Fresco y cálido a la vez y muy mineral, con recuerdos de tiza que evocan directamente al suelo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Forlong Blanco
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Palomino fino, Pedro Ximénez
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con intensos reflejos limón.
Nariz:
Intenso, floral, con ligeros toques tropicales, cítricos y un fondo balsámico.
Boca:
En boca es intenso, con la fruta y la mineralidad (tiza) como protagonistas en el posgusto. Gran sapidez que aporta frescura y una concentración salina importante.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Área:
11 hectáreas.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras el prensado, es introducido en depósito a una temperatura de 6-7 ºC durante 36 horas. Después es desfangado y trasegado en otro depósito, donde de forma espontánea, empieza su fermentación alcohólica con una subida de temperatura de unos 15 ºC. Tras la fermentación, se trasiega el vino a otro depósito aprovechando las lías que aún se encuentran en suspensión en el vino. Este último depósito se cierra herméticamente y se vuelve a abrir cada semana para remover las lías que se han posado en el fondo. Ambas variedades han sido fermentadas de forma separada.
Embotellado:
El vino es embotellado sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento. Solo se realiza una decantación.
9,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

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Por Elva M., Dom, 15/11/2020 - 18:03

Por Enrique M., Sáb, 14/11/2020 - 14:54

A mi la gama baja de esta bodega no me llega. Dicen que los de gama alta están mejores pero a mi no me pillarán...

Por Oscar N., Mié, 11/11/2020 - 17:39

Por Jon E., Dom, 08/11/2020 - 12:55

Por Joaquín M., Sáb, 07/11/2020 - 16:01

Por Manuel P., Mié, 28/10/2020 - 22:25

Por Ttes. espcls. y normals. ruiz,sl P., Lun, 21/09/2020 - 11:49

Por Ben S., Vie, 28/08/2020 - 13:10
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Por Francisco B., Jue, 21/03/2019 - 18:17

Por Ruben G., Dom, 03/02/2019 - 19:11

Por Fernando j. V., Jue, 17/01/2019 - 17:02

Por Maria antonia L., Dom, 13/01/2019 - 17:39

Por Miguel Ángel R., Sáb, 27/10/2018 - 16:23

Por Maria lourdes A., Dom, 03/05/2020 - 20:49

Por Raul F., Dom, 11/11/2018 - 16:55

Por Juan B., Mar, 14/08/2018 - 11:59

Qué maravilla de blanco. Diferente, con un posgusto enorme, acariciante. Me ha encantado!

Por Paula H., Vie, 29/06/2018 - 14:53

El que busque un blanco diferente está de enhorabuena. Vinazo

Por Eduardo F., Vie, 22/06/2018 - 10:50

Por Miguel C., Mié, 20/06/2018 - 12:19

Por Miguel angel B., Sáb, 02/06/2018 - 22:54

Por Jose antonio S., Vie, 25/05/2018 - 22:36
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