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IGP Cádiz

Forlong Blanco 2019

Palomino fino, Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Forlong Blanco es un vino ecológico elaborado a partir de la unión de la Palomino fino y la Pedro Ximenez, conservadas con sus lías en depósitos herméticamente cerrados. Un blanco muy original, complejo y rico en expresión, con intrigantes aromas herbáceos y salinos. Fresco y cálido a la vez y muy mineral, con recuerdos de tiza que evocan directamente al suelo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Forlong Blanco
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Palomino fino, Pedro Ximénez
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con intensos reflejos limón.
Nariz:
Intenso, floral, con ligeros toques tropicales, cítricos y un fondo balsámico.
Boca:
En boca es intenso, con la fruta y la mineralidad (tiza) como protagonistas en el posgusto. Gran sapidez que aporta frescura y una concentración salina importante.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Área:
11 hectáreas.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras el prensado, es introducido en depósito a una temperatura de 6-7 ºC durante 36 horas. Después es desfangado y trasegado en otro depósito, donde de forma espontánea, empieza su fermentación alcohólica con una subida de temperatura de unos 15 ºC. Tras la fermentación, se trasiega el vino a otro depósito aprovechando las lías que aún se encuentran en suspensión en el vino. Este último depósito se cierra herméticamente y se vuelve a abrir cada semana para remover las lías que se han posado en el fondo. Ambas variedades han sido fermentadas de forma separada.
Embotellado:
El vino es embotellado sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento. Solo se realiza una decantación.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Diego S., Mié, 07/07/2021 - 16:25

By Manuel P., Vie, 18/06/2021 - 17:40

By Miguel M., Mié, 16/06/2021 - 17:07

By Francisco C., Vie, 21/05/2021 - 17:49

By Mikel V., Mié, 12/05/2021 - 17:12

By Ricardo V., Lun, 03/05/2021 - 16:58

By John T., Mié, 17/03/2021 - 21:35

By Juan carlos C., Sáb, 06/02/2021 - 14:17

By Juan antonio M., Jue, 31/12/2020 - 18:19

By Carlos F., Mar, 20/04/2021 - 10:54

By Eugenio F., Lun, 12/04/2021 - 16:33

By Ivan P., Lun, 15/03/2021 - 08:06

By Manuel jose C., Sáb, 13/03/2021 - 07:43

By Jesus D., Mar, 29/12/2020 - 20:02

By David G., Sáb, 05/12/2020 - 16:36

By Miguel angel Z., Sáb, 28/11/2020 - 17:10

By Elva M., Dom, 15/11/2020 - 18:03

By Enrique M., Sáb, 14/11/2020 - 14:54
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By Francisco B., Jue, 21/03/2019 - 18:17

By Ruben G., Dom, 03/02/2019 - 19:11

By Fernando j. V., Jue, 17/01/2019 - 17:02

By Maria antonia L., Dom, 13/01/2019 - 17:39

By Miguel Ángel R., Sáb, 27/10/2018 - 16:23

By Maria lourdes A., Dom, 03/05/2020 - 20:49

By Raul F., Dom, 11/11/2018 - 16:55

By Juan B., Mar, 14/08/2018 - 11:59

Qué maravilla de blanco. Diferente, con un posgusto enorme, acariciante. Me ha encantado!

By Paula H., Vie, 29/06/2018 - 14:53

El que busque un blanco diferente está de enhorabuena. Vinazo

By Eduardo F., Vie, 22/06/2018 - 10:50

By Miguel C., Mié, 20/06/2018 - 12:19

By Miguel angel B., Sáb, 02/06/2018 - 22:54

By Jose antonio S., Vie, 25/05/2018 - 22:36

Distinto e interesante blanco

By Juan carlos S., Dom, 06/05/2018 - 01:46
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