Barolo DOCG
Fontanafredda Barolo di Serralunga D'Alba 2020
100% Nebbiolo
47,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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63,33 € / Litro
AgotadoReposición prevista en breve
Descripción
Para los amantes de las uvas con carácter, Fontanafredda Barolo di Serralunga d'Alba es uno de esos vinos que conquistan al primer trago. Con un paso por barrica y un tiempo en botella para un ulterior afinamiento, este es un tinto intenso y perfumado representativo de Barolo en el Piamonte elaborado con Nebbiolo.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG
Cata
Vista
Color rojo rubí con reflejos granates.
Nariz
Aroma limpio e intenso, con notas dulces y toques de especias, rosas secas y sotobosque.
Boca
Su paso es suave, pleno, aterciopelado, armonioso y vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes (desde asados hasta guisos) y quesos de curación media.
Viñedo y elaboración
Vinificación
La fermentación se realiza, según la tradición, a temperatura controlada (27-28 °C) en cubas de acero inoxidable con tapón flotante durante 15 días con remontados frecuentes para optimizar la extracción de sustancias polifenólicas.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble y 12 meses en tinas de hormigón.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Aromas of fresh flowers, cedar and sandalwood as well as sliced plums. Medium body, fine tannins and a clean and crisp finish. Drinkable but better in a year or two.
Añadas: 2020 2018
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