Descripción

La flor y la abeja son el principio de todo en la vid: la fecundación. De ahí el nombre y etiqueta de The flower and the bee Treixadura. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este monovarietal de Treixadura representa la filosofía de respeto a la naturaleza. Elegante expresión debido a sus suelos de origen granítico y un clima muy favorable para la maduración fenolítica.

Ficha técnica

La bodega
Coto de Gomariz
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.8% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
100% Treixadura
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.
Boca
Penetrante en el paladar, muestra muy buena calidad y se eleva al final.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Marida con mariscos y pescados con cierta complejidad como rodaballo, bacalao o salmón y con carnes blancas y quesos de ligera curación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los viñedos más jóvenes en Gomariz. Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot.
Superficie
33 hectáreas de viñedo a lo largo del Valle del Avia y 24 hectáreas en Gomariz.
Suelo
Arenas graníticas.
Clima
Clima templado y cálido. Más precipitaciones en invierno que en verano.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas y terminado con levaduras comerciales. Afinado en depósito.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The entry-level white 2018 The Flower And The Bee Treixadura (sold in some markets with the label in Spanish as La Flor y la Abeja) is the most approachable of the whites from Gomariz, pure Treixadura produced in a fresh and floral way, kept with lees until the spring and bottled on flower days (in the biodynamic calendar). It has good volume balanced with enough freshness, it has concentration and clout and it's a serious Treixadura. 60,000 bottles produced.