Descripción

La flor y la abeja son el principio de todo en la vid: la fecundación. De ahí el nombre y etiqueta de The flower and the bee Treixadura. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este monovarietal de Treixadura representa la filosofía de respeto a la naturaleza. Elegante expresión debido a sus suelos de origen granítico y un clima muy favorable para la maduración fenolítica.

Ficha técnica

La bodega
Coto de Gomariz
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
100% Treixadura
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.
Boca
Penetrante en el paladar, muestra muy buena calidad y se eleva al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Marida con mariscos y pescados con cierta complejidad como rodaballo, bacalao o salmón y con carnes blancas y quesos de ligera curación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los viñedos más jóvenes en Gomariz. Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot.
Suelo
Arenas graníticas.
Clima
Clima templado y cálido. Más precipitaciones en invierno que en verano.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas y terminado con levaduras comerciales. Afinado en depósito.
Embotellado
Embotellado en febrero de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 The Flower And The Bee Treixadura is faintly reductive, so decanting in advance might be a good idea. It has floral and balsamic notes and shows clean and with good precision. The palate is soft, with moderate acidity and a bittersweet finish. This is a big jump in quantity, with 60,000 bottles.