Descripción

La flor y la abeja son el principio de todo en la vid: la fecundación. De ahí el nombre y etiqueta de The flower and the bee 2016 Treixadura. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este monovarietal de Treixadura representa la filosofía de respeto a la naturaleza. Penetrante en el paladar, ofrece sabores de nectarina jugosa, pera, naranja y madreselva. 

Ficha técnica

La bodega
Coto de Gomariz
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.1% vol.
Variedad
100% Treixadura
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.
Boca
Penetrante en el paladar, ofreciendo nectarina jugosa, pera, naranja y madreselva. Muestra buena claridad y se eleva al final, con la pera y cítricos en el fondo
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 9ºC.
Maridaje
Marida con pescados y mariscos con cierta complejidad como el rodaballo, bacalao, salmón. Carnes blancas y quesos con ligera curación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los viñedos más jóvenes en Gomariz. Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot.
Superficie
33 hectáreas de viñedo a lo largo del Valle del Avia y 24 hectáreas en Gomariz.
Suelo
Arenas graníticas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas y terminado con levaduras comerciales.
Envejecimiento
Afinado en depósito.
Embotellado
Embotellado en marzo de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2016 The Flower And The Bee Treixadura (labeled in Spanish as La Flor y la Abeja) is produced with Treixadura from the Avia Valley on granite-rich soils. It has a floral nose, very clean and precise, with very good freshness and very good acidity. It finishes dry, with the strict sensation of the granite. This is remarkably similar to the white Ailalá. 25,000 bottles were filled in April 2017".