The Flower and the Bee Sousón 2018
La flor y la abeja son el principio de todo en la vid: la fecundación. De ahí el nombre y etiqueta de The flower and the bee Sousón. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este monovarietal tinto de Sousón representa la filosofía de respeto a la naturaleza. Suave, frutal y fresco, tiene un paso agradable por boca y buena acidez.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
There is a floral note in the nose of the 2018 The Flower And The Bee Sousón, and it has better balance and more polished tannins, as I already saw how it was in the previous vintage. It has a varietal profile with some rusticity but enough elegance to make it approachable. 15,000 bottles were filled in November 2019, after a slightly longer élevage in tank, which might have contributed to polish it further.
La bodega
Coto de Gomariz
Superficie total de viñedo: 57 ha.
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Sabroso y original. Leve aguja de buen paso.
La anterior añada me había parecido un gran descubrimiento, esta lo corrobora.
Me ha sorprendido gratamente, fácil entrada, persistencia correcta y un final bastante decente.
Uno de los mejores vinos que he tomado calidad precio, excelente