Descripción

Fitapreta es un tinto que expresa fielmente la singularidad de los vinos del Alentejo a través del ensamblaje de tres variedades autóctonas. La Aragonés, la Trincadeira y Alicante bouschet con una vinificación respetuosa logran enaltecer los aromas y sabores más puros de esta brillante región vinícola. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
40% Aragones, 30% Trincadeira, 30% Alicante bouschet
Otros formatos disponibles:
Origen
Alentejo

Cata

Nariz
Fruta roja madura, discretas notas tostadas, apuntes especiados y balsámicos.
Boca
Amplia y llena, madura, con buena acidez.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Carnes rojas, cordero, aves y pastas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pobres, de esquistos o granito.
Clima
Continental con influencia mediterránea, grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Tras la selección de uvas y el estrujado se llevan por gravedad a los depósitos para hacer la fermentación alcohólica a temperatura controlada a 27 ºC con levaduras autóctonas. Maceración postfermentativa durante 15 días.
Envejecimiento
El 50% hace una crianza de 9 meses en barricas de roble francés de dos y tres usos.