Vino de España

Finolis en Rama 2016 Saca de Junio 2021 50 cl

100% Palomino fino
18,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Descripción

Nos encontramos ante una rara avis dentro del porfolio de Williams & Humbert. Este vino es un cruce de caminos entre un fino de Jerez y un blanco tranquilo de Palomino fino, con el que se puede disfrutar al máximo de la excelencia que ofrece el Pago de Carrascal. Frescura, mineralidad y estructura son sus señas de identidad. Cuenta con una producción limitada.

Se presenta en formato de 50 cl.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finolis en Rama
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
14.6% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
De color dorado pálido.
Nariz:
Expresiva y cautivadora. Exhibe aromas florales, especiados y almendrados.
Boca:
Seca, mineral, fresca y muy elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con jamón ibérico, con olivas, con marisco y con todo tipo de productos salinos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viña Dos Mercedes del Pago de Carrascal.
Suelo:
Albariza. Su alto contenido en caliza y arcilla lo dotan de una gran capacidad para mantener la humedad. Esto es esencial para que la viña pueda sobrevivir en los largos, calurosos y secos veranos de Jerez.
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha:
Uva sobremadurada en la cepa seguido de la técnica tradicional del asoleo.
Vinificación:
La uva se ha despalillado y se ha prensado en una prensa vertical. El mosto se ha fermentado en botas, consiguiendo de forma natural una graduación de 15 ºC sin necesidad de fortificar.
Envejecimiento:
Crianza biológica espontánea durante 4 años en bota americana de 600 litros que se llenan hasta un 80% de su capacidad par favorecer la formación del velo de flor. A diferencia de los vinos de jerez tradicionales, el sistema de envejecimiento no es de “Solera y Criaderas”, se trata de una excepción ya que es un vino de crianza estática.
Embotellado:
En junio de 2021.
18,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Finolis en Rama 2016 Saca de Junio 2021 50 cl
Vino de España
18,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Opinión de los Socios

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By Fernando G., Jue, 09/06/2022 - 17:18

Prácticamente desapareció ante nuestras copas ;)

By Paula H., Lun, 28/02/2022 - 15:27

By Jose luis R., Vie, 08/10/2021 - 09:41

By Javier V., Jue, 16/09/2021 - 18:22

By Jose antonio H., Dom, 15/08/2021 - 18:49

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