Jerez-Xérès-Sherry
Fino La Janda
100% Palomino
93
Peñín
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La Janda es un fino clásico de Jerez que, con más de 10 años de crianza biológica en el sistema de solera, exhibe con potencia su perfil punzante y los intensos recuerdos de almendras crudas. Resulta sublime para compartir durante el aperitivo disfrutando de una larga conversación entre amigos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Fino La Janda
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino
Grado:
15% vol.
Producción:
36.000 botellas
Variedad:
100% Palomino
Cata
Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Intensa y punzante. Muestra las características notas de levaduras y almendras y unos deliciosos aromas de membrillo.
Boca:
Seca, elegante y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje:
Forma un gran maridaje con todo tipo de marisco fresco, anchoas, almejas a la marinera y pescado al horno o crudo. Sublime con jamón ibérico.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Albariza. Su alto contenido en caliza y arcilla lo dotan de una gran capacidad para mantener la humedad. Esto es esencial para que la viña pueda sobrevivir en los largos, calurosos y secos veranos de la ciudad de Jerez.
Clima:
Mediterráneo cálido con influencia atlántica. Los veranos son extremadamente secos y alcanzan temperaturas muy altas.
Cosecha:
La vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre.
Vinificación:
La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada, se seleccionan los mostos más finos y delicados. El vino del año se encabeza con alcohol vínico hasta una graduación de 15,5% abv.
Envejecimiento:
El vino se somete a una crianza biológica de 10 años en el tradicional sistema de solera (bajo el velo de flor) en botas de roble americano de 500 litros.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
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Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación: 1850
La historia de Bodegas Álvaro Domecq se remonta a 1850, año en el que se funda Bodegas Pilar Aranda, que durante siglos se consolidó como uno de los productores de mayor calidad del
La bodega a fondo
Fino La Janda
Jerez-Xérès-Sherry
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Impresionante fino.