Jerez-Xérès-Sherry

Fino Camborio en Rama Seleccionado

100% Palomino fino
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23,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Con toda la personalidad de los finos antiguos y tras el éxito de su primera serie limitada en formato magnum, Camborio nos ofrece con su fino en rama todo un regalo para los sentidos. Con una edad media de 9 a 10 años y dos sacas anuales, se presenta seco y mantecoso, muy largo, con aromas de calabaza tostada, yodo y polvo de tiza. Felicidad garantizada por muy poco dinero. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fino Camborio en Rama
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino
Grado:
16% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Dorado.
Nariz:
Yodados, calabaza tostada y polvo de tiza.
Boca:
Seco y mantecoso, muy largo.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 15ºC.
Maridaje:
Escabeches, jamón ibérico, arroz negro, salmón ahumado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Macharnudo (Jerez de la Frontera).
Suelo:
Albariza.
Clima:
Mediterráneo oceánico.
Vinificación:
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar.
Envejecimiento:
Sistema de tres criaderas. Vejez media de 9 a 10 años.
Embotellado:
Entre una y dos sacas al año.
23,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Fino Camborio en Rama Seleccionado
Jerez-Xérès-Sherry
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