Descripción

Fincas de Ganuza es un vino elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos provenientes de viñedos cuya edad oscila entre los 25 y 40 años, las más jóvenes de la finca. Su crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés y americano y desde la añada 2011 viste nueva etiqueta con un diseño más sobrio y limpio. Sabroso y bien estructurado, es un tinto que agradecerá algo de tiempo en copa para disfrutarlo en todo su esplendor.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
16.500 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo cereza de muy buena capa, muy cubierto y brillante.
Nariz
Intensa, compleja y elegante. Recuerdo de frutos rojos silvestres, lácteos, confitura y finas notas minerales.
Boca
Amplia, de estructura fina, sedosa y persistente. Acidez fina que presta frescor al vino.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, estofados, asados negros o platos con legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos.
Edad
Viñedos de entre 25 a 40 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos de uva procedente de viñedos con edades de entre 25 a 40 años.
Vinificación
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de 25 meses en barrica de roble francés (95%) y americano (5%).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The young and creamy red 2013 Fincas de Ganuza was sourced from a challenging year that produced less concentrated, fresher and lighter reds. The nose is a combination of sweet spices and red and black fruit, a touch of licorice and a lactic touch. The palate is a little less concentrated, and the oak is still a bit noticeable. It has some austerity and finishes dry.