El Terrerazo
Ecológico
Ecológico
Finca Terrerazo 2020
100% Bobal
26,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Con Finca Terrerazo, el prestigioso enólogo Toni Sarrión busca ofrecer la máxima expresión de su finca situada en el altiplano mediterráneo. Con este monovarietal de Bobal podemos comprobar hasta donde puede llegar esta variedad gracias a su cuidada viticultura ecológica. Un aliado perfecto para los guisos de carne.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Terrerazo
D.O.:
El Terrerazo
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color rojo picota de capa alta.
Nariz:
Expresiva, con aromas de frutas negras y rojas y marcados apuntes minerales.
Boca:
Entrada envolvente y paso sedoso. Acidez bien equilibrada y final persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Estofados, carnes rojas asadas o en su jugo, carne de caza mayor y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Terrerazo
Descripción:
Viñedos situados a 800 metros de altitud. Conducción en vaso de secano con labranzas. Cultivo y vino ecológico con el sello de la UE.
Superficie:
66 hectáreas amparadas por la D.O.P. El Terrerazo (Valencia).
Edad:
Viñas viejas plantadas en 1945 y 1970.
Suelo:
Calizo de origen dolomítico con textura franco-arenosa.
Clima:
Mediterráneo continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Doble mesa de selección, uva por uva. Maceración en frío sobre cajas de vendimia a 6 ºC. Fermentación en tinas de roble francés de 35 hectolitros durante 10 días con pequeños 'pigeages'. Descube manual por gravedad utilizando solo el vino flor para la crianza. Maloláctica en barricas de 225 y 500 hectolitros. Battonage entre 5 y 8 semanas.
Envejecimiento:
Crianza mixta de 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros y tinas de roble de 35 hectolitros.
26,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Mustiguillo
El Terrerazo
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 111 ha.
Producción total: 180.000 botellas
Superficie total de viñedo: 111 ha.
Producción total: 180.000 botellas
En 1999 Toni Sarrión, responsable y enólogo de Mustiguillo, decidió apostar por la Bobal. En aquella época esta variedad era destinada a graneles y rosados de bajo precio. La
La bodega a fondo
Finca Terrerazo 2020
El Terrerazo
26,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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Muy bueno
Muy rico
Excellent vin de gastronomieFinesse corps Très bon rapport qualité prix
Muy bueno, la bodega que hace los mejores Bobal de España, aunque no llega a la excelencia del Quincha Corral, seguramente por rcp le gana
Un vino increïble. Sin duda volveré a repetir.