El Terrerazo

Finca Terrerazo 2016

100% Bobal
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Con este vino de Pago, Toni Sarrión busca ofrecer la máxima expresión de su finca situada en el altiplano mediterráneo. Un vino muy especial que expresa la finura de sus suelos calizos, con una nariz expresiva llena de matices. Para daros una buena idea de su éxito, basta recordar que en su añada 2010 fue considerado el mejor tinto del año en la Nariz de Oro, en su añada 2011 fue reconocido por la revista británica Decanter con el premio Best Trophy (Mejor Vino Español del 2014) en la categoría de vinos de más de 15 libras y en la 2012 obtuvo 94 puntos Peñin. Un vino especial con cupos reducidos. 

 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Finca Terrerazo
D.O.
El Terrerazo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Variedad: 
100% Bobal

Cata

Vista: 
Rojo picota intenso.
Nariz: 
Predominan las notas de frutas negras y rojas muy frescas y notas vegetales. También aparecen notas balsámicas, mentoladas y de monte bajo características de una Bobal controlada.
Boca: 
Taninos presentes, dulces y jugosos, con gran acidez, redondo desde el primer sorbo. La madera no marca el vino.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: 
Platos de caza, chuletón, carnes estofadas, guisos de cuchara, cochinillo o cordero al horno, quesos curados, marmitako, gazpacho manchego.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
El Terrerazo.
Descripción: 
Viñedos situados a 800 metros de altitud. Conducción en vaso de secano con labranzas. Cultivo y vino ecológico con el sello de la UE.
Superficie: 
66 hectáreas amparadas por la DOP El Terrerazo.
Edad: 
Viñas viejas plantadas en 1945 y en 1970.
Suelo: 
Suelo calizo de origen dolomítico, con textura franco-arenosa.
Clima: 
Mediterráneo continental.
Rendimiento: 
Rendimiento medio de 0,4 kilogramos por metro cuadrado de superficie foliar.
Cosecha: 
Manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación: 
Cada parcela o lote se vinifica por separado. Maceración en frío sobre cajas de vendimia. Doble mesa de selección, despalillado y estrujado leve. Fermentación en tinas de roble francés de 35 hectolitros a 28ºC entre 8 y 10 días con pequeños remontados y "pigeage". Maceración post fermentativa de 12 a 16 días. Descube manual por gravedad utilizando solo el vino flor.
Envejecimiento: 
Maloláctica en barrica y 4 semanas de batonnage. 21 meses de crianza en barricas de roble francés.
Embotellado: 
Sin tratamientos de estabilización ni filtrado.
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Finca Terrerazo 2016

El Terrerazo

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Añadas: 2016 2015 2014 2012

Por Eduardo R., 26 Feb 2019
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Una bobal excelente, sublime

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No tan huevo como el de 2011, pero sigue siendo magnífico.

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Excelentes tanto el 2010 como el 2012

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