Descripción

El Selección Especial es el Reserva de la casa, y para su elaboración se utilizan viñedos con una antigüedad superior a los 35 años. Tras una crianza superior a un año en barricas americanas nuevas y seminuevas, entrega aromas especiados, de fruta madura y tostados. En boca es un vino concentrado, goloso, complejo, con un final largo y que integra bien la fruta negra propia de la variedad y las notas propias de la crianza en madera.

Ficha técnica

La bodega
Finca Sobreño
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
90.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Cereza granate intenso, con ribete granate.
Nariz
Potente y elegante con aromas de fruta madura, especias, rico en notas tostadas y minerales.
Boca
Concentrado, goloso, carnoso y sedoso. Complejo, integrando muy bien fruta negra y madera. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos repartidos por diferentes pagos de la denominación, aunque nunca demasiado lejos de la bodega. Una cuarta parte de las viñas están certificadas en ecológico.
Superficie
La bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo en propiedad en total.
Edad
Viñedos con antigüedad superior a 35 años.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 10ºC durante 4 días. Temperatura máxima de fermentación a 28ºC. Duración total de la maceración unos 20 días.
Envejecimiento
Envejecido en roble americano (mitad nuevo y mitad de un uso) durante 14 meses. Posteriormente posee una crianza en botella de 12 meses antes de su salida al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2013 Finca Sobreño Reserva Selección Especial is a serious and balanced Tinta de Toro (Tempranillo) from a cool year that produced a fresh wine with fine tannins. The oak is nicely integrated, and it has a compact palate with clean, focused flavors. A very good harmonious reserva. 90,000 bottles produced.

Decanter:

Toast and dried cherry nose. Intense chocolate and stewed bramble fruits run through the palate with a touch of cinnamon spice from the oak. Very long finish.