Toro
Finca Sobreño Ecológico 2017
100% Tinta de Toro
90
Suckling
9,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Para la elaboración de este vino con una leve crianza en barrica de roble americano se utilizan exclusivamente viñedos certificados en ecológico. En nariz predominan las notas de fruta roja madura y flores que van evolucionando mostrando matices de almendras y frutos secos muy agradables. En boca se mantienen esos toques y se muestra intenso y elegante, mostrando el carácter de los clásicos vinos de Toro.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Sobreno Ecologico
D.O.
Toro
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Cata
Vista:
Intenso, con borde violáceo. Capa alta.
Nariz:
Complejo, de fruta roja madura y flores que va evolucionando mostrando matices de almendra muy agradables.
Boca:
Sensaciones suaves y elegantes, dominando frutas rojas y florales. Acidez equilibrada, paladar suave, intenso y elegante.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos repartidos por diferentes pagos de la denominación, aunque nunca demasiado lejos de la bodega. Una cuarta parte de las viñas están certificadas en ecológico.
Superficie:
La bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo en propiedad en total.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 10ºC durante 4 días. Temperatura máxima de fermentación de 26ºC. Duración total de maceración de unos 18 días.
Envejecimiento:
Envejecido en barrica de roble americano de menos de 4 años durante 4 meses. Posteriormente tiene una maduración en botella durante 6 meses.
Opinión de los críticos
James Suckling
Ripe blackberries and wild roses. Very primary and vibrant. Slippery and alluring palate and a silky finish. From organically grown grapes. Drink now.
9,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Finca Sobreño
Toro
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 80 ha.
Superficie total de viñedo: 80 ha.
Sobreño es una bodega toresana de carácter familiar que se fundó en el año 1998 con el objetivo de elaborar vinos de primer nivel a partir de la autóctona Tinta de Toro....
La bodega a fondo
Finca Sobreño Ecológico 2017
Toro
9,20 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
