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Toro

Finca Sobreño Crianza 2015

100% Tinta de Toro
92
Suckling
9,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Buen representante del Crianza clásico toresano, elaborado íntegramente con la variedad autóctona de la zona y con una boca carnosa, potente, de taninos maduros y finos, con un final largo y persistente. Envejecido en roble americano, entrega un abanico de aromas que van desde los frutos negros a los balsámicos pasando por los especiados y tostados propios de la madera.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Sobreno Crianza
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Cereza intenso, con borde granate.
Nariz:
Intenso, confitura de frutos negros junto a tostados del roble. Fondo balsámico y especiado.
Boca:
Potente, carnoso, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos repartidos por diferentes pagos de la denominación, aunque nunca demasiado lejos de la bodega. Una cuarta parte de las viñas están certificadas en ecológico.
Superficie:
La bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo en propiedad en total.
Edad:
Más de la mitad de los viñedos superan los 35 años de edad y algunos son incluso prefiloxéricos.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 10ºC durante 4 días. Temperatura máxima de fermentación de 28ºC. Duración total de maceración de unos 20 días.
Envejecimiento:
Envejecido en roble americano de menos de 4 años durante 12 meses. Posteriormente posee un tiempo de crianza en botella de 6 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Moody, deep dark fruit with slightly smoky and mineral aromas, leading to a palate that has a sweeping, lithe and juicy tannin layer and some impressive depth. This delivers plenty on the palate. Drink or hold.

9,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Por Lorenzo B., Jue, 14/11/2019 - 23:13

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