Toro
Finca Sobreño Crianza 2015
100% Tinta de Toro
92
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2016
Buen representante del Crianza clásico toresano, elaborado íntegramente con la variedad autóctona de la zona y con una boca carnosa, potente, de taninos maduros y finos, con un final largo y persistente. Envejecido en roble americano, entrega un abanico de aromas que van desde los frutos negros a los balsámicos pasando por los especiados y tostados propios de la madera.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Sobreno Crianza
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Cereza intenso, con borde granate.
Nariz:
Intenso, confitura de frutos negros junto a tostados del roble. Fondo balsámico y especiado.
Boca:
Potente, carnoso, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos repartidos por diferentes pagos de la denominación, aunque nunca demasiado lejos de la bodega. Una cuarta parte de las viñas están certificadas en ecológico.
Área:
La bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo en propiedad en total.
Edad:
Más de la mitad de los viñedos superan los 35 años de edad y algunos son incluso prefiloxéricos.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 10ºC durante 4 días. Temperatura máxima de fermentación de 28ºC. Duración total de maceración de unos 20 días.
Envejecimiento:
Envejecido en roble americano de menos de 4 años durante 12 meses. Posteriormente posee un tiempo de crianza en botella de 6 meses.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Moody, deep dark fruit with slightly smoky and mineral aromas, leading to a palate that has a sweeping, lithe and juicy tannin layer and some impressive depth. This delivers plenty on the palate. Drink or hold.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2016
La bodega
Finca Sobreño
Toro
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 80 ha.
Superficie total de viñedo: 80 ha.
Sobreño es una bodega toresana de carácter familiar que se fundó en el año 1998 con el objetivo de elaborar vinos de primer nivel a partir de la autóctona Tinta de Toro....
La bodega a fondo
