Descripción

Finca San Martín es un vino elaborado con uva Tempranillo procedente del viñedo que le da su nombre, ubicado en plena Rioja Alavesa. Un tinto con crianza que manifiesta frescura, vivacidad y mucho carácter frutal. Un buen compañero para gran cantidad de experiencias gastronómicas procedente de una cosecha de magnífica calidad.

Ficha técnica

La bodega
Torre de Oña
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
180.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo cereza de capa media con borde rubí.
Nariz
En nariz destaca por la fuerte expresión de las frutas rojas: frambuesa, arándano rojo, ciruela roja y menta, con notas de vainilla, caramelo, canela, regaliz y pimienta blanca.
Boca
Impresiona la frescura en su entrada en boca, equilibrada, con buena acidez, un tanino suave y con los sabores de las frutas rojas muy marcados. En el retrogusto su expresión frutal y las notas balsámicas de la madera le otorgan un largo y agradable final.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Embutidos, picoteos, entrantes, primeros platos contundentes y carnes en general.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas San Martín I y San Martín II
Descripción
Viñedos situados en Páganos (Álava).
Clima
A pesar de las altas temperaturas y la ausencia de lluvias de las semanas previas a la vendimia, el estado vegetativo no presentó síntomas de sequía. Las precipitaciones anteriores, incluyendo las de parada vegetativa, fueron superiores a la media y determinaron un vigor más equilibrado. Los vinos de esta cosecha presentan una buena carga polifenólica y un buen equlibrio de acidez y alcohol, óptimos para largas crianzas en barrica.
Cosecha
Tras la selección en el viñedo, recogiendo solo aquellos racimos con el mejor estado de maduración, las uvas se trasladaron en pequeñas cajas a la bodega.
Vinificación
El método de elaboración ha sido el tradicional bordelés de despalillado, suave estrujado y posterior encubado en depósitos. Tras la fermentación alcohólica, los vinos realizaron la maloláctica de forma natural durante 3 meses con un removido de lías semanal para dotar al vino de mayor untuosidad.
Envejecimiento
La crianza comenzó en enero de 2017 en barricas de roble americano nuevo (60%) y de roble francés de dos vinos (40%) durante 16 meses.
Embotellado
Este vino se trasegó tres veces por el método tradicional y se embotelló en mayo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The modern Crianza 2016 Finca San Martín shows the freshness and elegance of the harvest, with some initial lactic notes that blow off with a little bit of time in the glass, giving way to red berries and spices that are nicely integrated. The palate is medium-bodied, very silky and harmonious, with fine tannins, and it's nicely balanced and has a clean, refreshing finish. There are some toast and creamy notes that should integrate with a little more time in bottle. A very good clean and modern commercial Rioja that should please a wide audience. 180,000 bottles.- Luis Gutiérrez.