Descripción

Para la familia Fuentes, este vino fue un "golpe de suerte". Plantar la uva Gewürztraminer en un lugar como Cogolludo (Guadalajara), a pesar de estar el viñedo a casi 1.000 metros de altura con respecto al mar, era un riesgo, pero la planta se adaptó. Estos viñedos dan unos blancos secos monovarietales muy del estilo del Alto Adige: con un final especiado y un toque amargo que invita a un nuevo trago. Es un vino afilado, ácido y aromático, criado sobre lías durante 4 meses, lo que le aporta untuosidad y volumen en boca, con un ligero y delicioso recuerdo a pimienta rosa.

 

Ficha técnica

La bodega
Finca Río Negro
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
28.000 botellas
Variedad
100% Gewürztraminer
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Alta intensidad aromática, exuberante, muy complejo. Notas florales muy acentuadas unidas a diversas notas frutales, manzana verde, cítricos y fruta tropical, envueltas por las notas amoscateladas.
Boca
Vino seco, fresco, muy untuoso, graso, con mucho volumen, sedoso y muy intenso y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Hasta 2020 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Quesos de sabor delicado, platos con especias como clavo, ajo. Va bien con el jengibre, la lima y el perejil.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Río Negro
Descripción
Viñedo situado en el término municipal de Cogolludo (Guadalajara). Plantado en espaldera y conducido con Cordón Royat simple.
Superficie
4,5 hectáreas de viñedo propio.
Edad
Viñedos plantados en 2005.
Suelo
Roca madre caliza, primera capa arcillosa, canto rodado, pH ácido y pobre en nutrientes.
Clima
Primavera, verano y periodo de maduración cálidos, pero con gran diferencia térmica entre el día y la noche.
Rendimiento
Menos de 6.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 18 a 20 kilos, realizada durante la segunda semana de septiembre de 2017.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 8 horas del 60% de las uvas y posterior descube del mosto yema. Fermentación a 16º C.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 4 meses en depósito de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The unusual white 2017 Gewurztraminer has the classical varietal aromas of carnation and exotic fruit with a dry palate that ends in a bittersweet and long finish. It would be great with spicy Asian cuisine. It has to be one of the finest (and very few) Gewurztraminer wines produced in Spain. 28,000 bottles. It was bottled in May 2018.

James Suckling:

It might seem like a strange idea to make a dry gewürztraminer in the middle of Spain, but this works very well. Lovely floral aromas including some yellow rose, then a supple and juicy palate. Clean finish with almost none of the bitterness that can be a problem with this grape. Drink now or in 2019.