Descripción

Un vino que agradecerán los aficionados más exploradores. Las uvas para elaborarlo crecen a 1.000 metros de altitud en la población de Cogolludo, en Guadalajara. Se elabora con cuatro variedades: la Tempranillo, que compone la base del vino, y la Syrah, la Merlot y la Cabernet sauvignon. Es un tinto muy expresivo, con sabores afrutados envueltos en toques especiados y torrefactos.

Ficha técnica

La bodega
Finca Río Negro
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.2% vol.
Producción
104.000 botellas
Variedad
65% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 12% Syrah, 8% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Limpio y brillante, rojo cereza con ribetes violáceos, con alta intensidad de color.
Nariz
Aroma intenso, profundo y complejo, con predominio de frutas de tipo zarzamora, bien engarzadas con las notas de crianza. Recuerdos minerales y balsámicos.
Boca
Potente a la par que elegante, con cuerpo, fresco, muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Ideal para acompañar embutidos, arroces, setas, carnes blancas y rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Río Negro.
Descripción
Viñedo plantado en espaldera, con Cordón Royat simple. Ubicado en el término de la localidad de Cogolludo (Guadalajara).
Superficie
22 hectáreas de viñedo propio.
Edad
Viñedo plantado entre 1999 y 2005.
Suelo
Poco profundo, pobre agrícolamente hablando, de textura franco-arcillosa con grava y ocasionalmente muy pedregoso con canto rodado.
Clima
Continental matizado por la altitud. Temperaturas moderadas y contraste térmico alto entre el día y la noche durante la fase de maduración. Verano ligeramente más caluroso que la media. Pluviometría anual de 525 mm.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos, del 5 al 21 de octubre.
Vinificación
Maceración durante 15 días a una temperatura constante de 23º C. Posteriormente realiza la fementación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés Allier (60%) y roble americano (40%), ambas con tostado medio.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive, brambly aromas and berry-biscuit notes with a deep, plum core. The palate has a sleek, plush and vibrant core of deep-set cassis and plums. Drink now.