Descripción

Un vino que agradecerán los aficionados más exploradores. Las uvas para elaborarlo crecen a 1.000 metros de altitud en la población de Cogolludo, en Guadalajara. Se elabora con cuatro variedades: la Tempranillo, que compone la base del vino, y la Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon, tres variedades foráneas con las que se potencia la elegancia, frutosidad y longevidad del vino. Es un tinto muy expresivo, con sabores afrutados envueltos por los toques especiados y torrefactos.

Ficha técnica

La bodega
Finca Río Negro
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
61000 botellas
Variedad
50% Tempranillo, 20% Syrah, 15% Merlot, 15% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista
Rojo cereza con ribetes violáceos con alta intensidad de color.
Nariz
Aroma intenso, profundo y complejo, con predominio de frutas de tipo zarzamora, bien engarzadas con las notas propias de los distintos tipos de roble, café, coco, tostados y especias. Recuerdos minerales y balsámicos.
Boca
Vino con cuerpo, fresco, muy persistente y aterciopelado.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.
Maridaje
Ideal para acompañar embutidos, arroces, setas, carnes blancas y rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Río Negro
Descripción
Viñedo plantado en espaldera, con Cordón Royat simple. Ubicado en el término de la localidad de Cogolludo (Guadalajara).
Superficie
22 hectáreas de viñedo propio.
Edad
Viñedo plantado entre 1999 y 2005.
Suelo
Poco profundo, pobre agrícolamente hablando, de textura franco-arcillosa con grava y ocasionalmente muy pedregoso con canto rodado.
Clima
Continental matizado por la altitud. Temperaturas moderadas y contraste térmico alto entre el día y la noche durante la fase de maduración. Verano ligeramente más caluroso que la media. Pluviometría anual de 525 mm.
Rendimiento
Menos de 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Comenzó la primera semana de octubre y duró hasta el día 16.
Vinificación
Maceración durante 15 días a una temperatura constante de 23º C. Posteriormente realiza la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza sobre lías naturales durante 2 meses y 13 meses en barrica de roble francés Allier (60%) y americana (40%), ambas con tostado medio.
Embotellado
Menos de 1.5 gramos de azúcar residual por litro.