Rueda
Ecológico

Finca Montico 2021

100% Verdejo
x3 13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Elaborado en la bodega que Marqués de Riscal tiene en Rueda, este monoverietal de Verdejo emerge como una extraordinaria muestra del potencia de esta uva. A partir de cepas del Pago del Montico y con un período de crianza en lías, el resultado es un blanco untuoso, con gran intensidad aromática y una óptima acidez. Tiene certificación orgánica y es apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Montico
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
De color amarillo verdoso.
Nariz:
Expresiva y con un marcado y agradable carácter varietal. Regala notas de hinojo, de finas hierbas, de flores blancas, de pera y de melocotón.
Boca:
Grasa, fresca, muy untuosa y con un final largo y redondo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago del Montico.
Descripción:
Procedente de una finca con cepas en vaso en las terrazas altas del río Duero. La producción está limitada a unos 5.000 kilogramos por hectárea.
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
Cascajoso, pobre y de cantos rodados.
Clima:
Continental. La maduración de la uva tiene lugar en condiciones favorables, con tiempo seco y buena oscilación térmica entre el día y la noche.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. La temperatura durante el periodo vegetativo hace que la vendimia se iniciara en fechas habituales para la zona (el 3 de septiembre), finalizando el 2 de octubre y presentando niveles óptimos en cuanto a la madurez de la uva.
Vinificación:
A su llegada a la bodega la uva se enfría en cámaras antes de realizar un doble proceso de selección manual. A continuación, la uva entera (despalillada) se prensa ligeramente en atmósfera inerte para obtener un mosto flor de altísima calidad. Después el mosto se decanta ligeramente y se envía a fermentar solo con presencia de levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Sobre lías finas durante 8 meses, el 80% en depósito de acero inoxidable y el 20% en un fudre de roble francés de 6.000 litros de capacidad. Removido de las lías semanal.
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Finca Montico 2021
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2019 2018 2015

la cosecha del 21 es distinta en etiqueta en nariz y en boca. un verdejo más cercano a los borgoñas blancos.

By Jeronimo F., Mié, 27/07/2022 - 11:07

By Alfonso M., Mar, 08/03/2022 - 18:02

By Marc B., Mar, 07/12/2021 - 18:19

By Manuel L., Jue, 16/09/2021 - 18:08

By Eduardo F., Mié, 18/08/2021 - 13:50

By Claudio G., Mié, 19/05/2021 - 18:19

By Fernando S., Sáb, 03/04/2021 - 23:01

By John T., Mié, 17/03/2021 - 21:35

By Elisa L., Mié, 27/01/2021 - 17:22

By Pedro D., Dom, 20/12/2020 - 10:17

By Juan josé C., Dom, 13/12/2020 - 23:12

Lo pobre en un restaurante con una tapa de pulpo y me encanto

By Jeronimo S., Mar, 06/10/2020 - 17:29

By Thierry J., Sáb, 19/09/2020 - 08:44

Nariz notas a manzana verde, hierbas (hinojo, flores blancas) melocotón. Boca graso, untuoso largo y redondo. Contenida acidez. Rico

By Jorge R., Lun, 24/08/2020 - 00:18

By José B., Dom, 10/05/2020 - 21:18

By Roberto Z., Jue, 10/10/2019 - 20:26

By Raúl N., Dom, 07/07/2019 - 01:22

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