Descripción

Vino con registros poco comunes para lo que es habitual en los vinos de esta denominación. El excelente trabajo sobre lías en bodega permite que la Verdejo se exprese más allá de sus características notas florales y frutales y llegue a alcanzar registros minerales e incluso toques empireumáticos (humo, tabaco y derivados). Su añada anterior consiguió 91 puntos Parker, siendo uno de los blancos de Rueda sin paso por barrica mejor puntuados.

Ficha técnica

La bodega
Finca Montepedroso
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.
Nariz
Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cascara de almendra verde, anís y las de frutas frescas (lichi, pomelo, manzana verde). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo mezclados con notas minerales.
Boca
Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 9ºC.
Consumo
En los siguientes 5 años a su vendimia.
Maridaje
Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Montepedroso
Descripción
Una única finca de viñedo, situada a 750 metros de altitud.
Superficie
25 hectáreas.
Edad
Entre 10 y 40 años.
Suelo
Aluvial.
Clima
Año marcado por una escasez de lluvias y altas temperaturas en la época estival que a partir de agosto, coincidiendo con el periodo de maduración, se suavizaron de forma notable. Gracias a esto último, las uvas llegaron a un punto de equilibrio excepcional, con una excelente acidez y una complejidad inusitada.
Rendimiento
7000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar durante la segunda semana de septiembre de 2015.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 30 días. Uso de levaduras autóctonas, con un mínimo de sulfuroso.
Envejecimiento
5 meses de crianza sobre lías con removido semanal.
Embotellado
En febrero de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate- Luis Gutiérrez:

El Verdejo 2014 de Finca Montepedroso es puro Verdejo salido de la zona más alta de Rueda, con un suelo aluvial. Van contra corriente para elaborar un vino que muestra la variedad, sin utilizar Sauvignon Blanc, y enseña su rusticidad pero también su habilidad para desarrollarse en botella.Vendimia temprana para mantener la acidez, y permanece durante 5 meses sobre lías para conseguir más volumen. En nariz es fresco y sutil con aromas austeros (nada tropical), con notas de hierba recién cortada, cáscara de naranja y algo cítrico. El paladar es fresco y con buena acidez; todavía está joven y sin evolucionar”.