IGP Cádiz
Finca Moncloa 2016
52% Syrah, 28% Cabernet sauvignon, 18% Tintilla de Rota, 1% Merlot, 1% Tempranillo
92
Peñín
14,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
14,50 € a partir de 3 uds.
Coupage de distintas variedades donde predominan la Syrah y la Cabernet sauvignon. González Byass demuestra que en Jerez no solo se puede elaborar un buen Fino o Manzanilla, sino que también hay cabida para tintos de calidad como este. Un vino equilibrado, con buena acidez y final largo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Moncloa
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
72.002 botellas
Variedad:
52% Syrah, 28% Cabernet sauvignon, 18% Tintilla de Rota, 1% Merlot, 1% Tempranillo
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color rojo picota de intensidad media-alta.
Nariz:
Se aprecian aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), con notas florales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro). Toques tostados de su paso por barrica.
Boca:
Equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente dulzona. Vino suave pero con cuerpo, largo, con taninos redondeados. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje:
Embutidos ibéricos, comidas especiadas con salsas fuertes, guisos, carnes rojas, carne de caza, cordero o carne a la parrilla.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilogramos que comenzó el 24 de agosto para la Syrah y terminó el 9 de septiembre para la Petit verdot. La producción obtenida fue algo inferior a la media para todas las variedades.
Vinificación:
Despalillado y estrujado de la uva con posterior enfriamiento a unos 12º C antes de entrar en los depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad en los que se realiza la maceración y la posterior fermentación que se prolongó entre 12 y 15 días a temperaturas suaves.
Envejecimiento:
Después de la fermentación maloláctica se llevó a cabo la crianza en barricas de roble francés y americano durante 11 meses.
Embotellado:
En abril de 2018.
14,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
14,50 € a partir de 3 uds.
La bodega
Finca Moncloa
España
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 45 ha.
Superficie total de viñedo: 45 ha.
Finca Moncloa es fruto de la inquietud de la familia González Byass por el mundo vinícola y de su ímpetu por hacer vinos de calidad. Ya en 1972, la familia realizó ensayos...
La bodega a fondo
Finca Moncloa 2016
IGP Cádiz
14,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
14,50 € a partir de 3 uds.
Añadas: 2016 2015 2014
Me encantó. Con estructura y la madera muy bien integrada. Repetiré.
Vino con cuerpo y sabor intenso.