Descripción

Un Verdejo de aromas finos y recuerdos a anises, hinojos y hierbas frescas con uva procedente de cepas muy viejas seleccionadas y situadas en la Finca La Colina, en pleno corazón de la denominación. 

Ficha técnica

La bodega
Vinos Sanz
Tipo
Blanco
Añada
2011
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo.
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Nariz intensa, compleja y elegante, destacada por matices aromáticos, balsámicos y herbáceos armonizados con intensas notas frutales y florales.
Boca
Amplia estructura gustativa, sabroso y con rasgos que revelan complejidad, largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7ºC y 10ºC.
Maridaje
Comida japonesa, pescados y mariscos, ensaladas con ahumados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Colina.
Descripción
Enclavada en el municipio de La Seca.
Superficie
Casi 100 hectáreas.
Suelo
Terreno cascajoso.
Clima
Clima continental extremo, donde las diferencias entre temperaturas diurnas y nocturnas en el momento de la maduración otorgan el equilibrio ideal al fruto.