Ribera del Duero

Finca la Atalaya Reserva 2018

75% Tinto fino, 15% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
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Tim Atkin
24,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Una apuesta segura y el vino más clásico, complejo, profundo, elegante y seductor de la bodega ribereña. De producción limitada, las uvas de Tinto finoCabernet sauvignon y Merlot con las que se elabora proceden de una selección de los terrenos más calizos de la finca La Revilla. Un vino de presente y de futuro, ideal para acompañar gran variedad de propuestas gastronómicas.

Ficha técnica

Marca:
Finca La Atalaya Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
75% Tinto fino, 15% Cabernet sauvignon, 10% Merlot

Cata

Vista:
Rojo cereza de capa alta.
Nariz:
Aromas a frutos negros muy maduros (ciruela, mora en compota, grosella) junto a notas de tabaco y cedro.
Boca:
El paso es envolvente, voluminoso y con gran textura. Tinto con muy buen nivel de acidez, largo recorrido y profundidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Parrillada de carne, arroces melosos con setas silvestres y conejo al ajillo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Páramo de Piñel de Arriba de la finca La Revilla.
Descripción:
Viñedos ubicados a 915 metros de altitud. Los de Tinto fino cultivados en vaso, las cepas de Cabernet sauvignon, en espaldera.
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Calizo, con una selección de las zonas con rendimientos más bajos.
Clima:
Añada muy corta marcada por las fuertes heladas sufridas en primavera y la sequía persistente durante todo el año. La ubicación privilegiada de los viñedos Valtravieso, en un páramo calizo a más de 915 metros de altitud, y el estricto y continuado trabajo de la bodega hicieron posible lograr una gran calidad de uva con muy buena concentración de taninos, gran equilibrio y buen grado.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Elaboración tradicional con levaduras autóctonas, ajustando las vinificaciones a las características de cada parcela. Las partes más calizas de la finca se vinificaron por separado. Para el Cabernet sauvignon realizaron maceraciones más largas en general y a una temperatura un poco más alta que para el Tinto fino.
Envejecimiento:
En torno a 15 meses en barricas principalmente de roble francés y de roble americano.
Embotellado:
Reposa al menos 12 meses más en botella antes de salir al mercado.
24,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finca la Atalaya Reserva 2018
Ribera del Duero
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2014

Sigo recordando la 1ra vez que probé un valtravieso en"La Araceli"de San Agustín de Guadalix(in illo tempore)Sigo alucinando.Mínimo 3,75☆

By jose maria U., Jue, 07/04/2022 - 23:51

By Francisco G., Sáb, 04/06/2022 - 23:18

By Juan A., Mar, 22/03/2022 - 01:09

By Fco. javier T., Dom, 21/11/2021 - 17:14

By Jose H., Lun, 15/03/2021 - 09:24

By Ugo S., Vie, 26/02/2021 - 19:44

By Jesus alcarazo C., Dom, 30/08/2020 - 13:12

By Sergio R., Dom, 12/07/2020 - 20:17

By Sara N., Mié, 27/05/2020 - 17:05

By Miguel angel P., Vie, 03/01/2020 - 00:22

Supo a gloria, a frutos rojos y a esa sensacion de ir por un bosque recien llovido. Me gusto tomarlo antes y durante la carne.

By Diego M., Sáb, 21/09/2019 - 13:25

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