Descripción

Tinto monovarietal de la variedad Caíño. Con una limitada producción de unas 2.000 botellas, es uno de los vinos más auténticamente atlánticos de nuestro país. Tinto fresco y jugoso. Recibe grandes valoraciones en cada añada por parte de Luis Gutiérrez, crítico que otorga los puntos Parker a los vinos españoles.

Ficha técnica

La bodega
Forjas del Salnés
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Caíño tinto
Origen
Rías Baixas

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad
180 años.
Suelo
Granítico-arenoso.
Clima
Atlántico
Cosecha
Se llevó a cabo de forma manual.
Vinificación
Fermentación en barricas abiertas con 100% raspón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en fudre de 1.500 litros.
Embotellado
Febrero de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2018 Finca Genoveva Caíño was produced with the ancient vines from an inland property that delivers characterful wines. The destemmed grapes fermented with indigenous yeasts in open-top barrels with a 15-day maceration, and the wine matured in a 1,500-liter oak foudre. It's subtle, herbal, with notes of moss and wet stones, somehow balsamic and a little minty, with something that took me to a Cabernet Franc from the Loire. This is still very young and tender, but there is great depth, detail and elegance, and it should develop nicely in bottle. It's very balanced and harmonious. Maybe I'm going a little crazy, but I see less varietal character here and more sense of place... 2,000 bottles were filled in February 2020.