Descripción

La Finca Espolla está situada en las estribaciones de los Pirineos, en la zona conocida como Les Alberes, y se caracteriza por su suelo pizarroso y ácido, de un característico color negro. Su vino homónimo destaca por su nariz intrigante de hierbas aromáticas (romero, enebro, incluso lavanda), que nos trasladan directamente al campo, y por una boca frutal y fresca.

Este vino obtuvo 91 puntos Peñín en su añada 2011.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.7% vol.
Variedad
50% Syrah, 30% Monastrell, 8% Cabernet sauvignon, 6% Garnacha, 6% Samsó
Otros formatos disponibles:
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso, con menisco violáceo.
Nariz
Su aroma recuerda a frutas rojas dulces, con notas balsámicas y minerales.
Boca
En boca es potente pero redondo, a la vez persistente y expresivo. Tiene una acidez muy viva que le aporta frescor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. Se recomienda decantar antes de servir.

Viñedo y elaboración

Nombre
Espolla (pizarra negra).
Descripción
La finca está situada en las estribaciones de los Pirineos, en la zona conocida como Les Alberes. En ella se cultiva a una densidad alta, de 6.200 cepas por hectárea.
Superficie
21 hectáreas.
Suelo
Pizarroso y ácido, de un característico color negro.
Clima
El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. La temperatura media es de 16ºC, y el régimen de precipitaciones anual oscila entre los 600-700 mm.
Cosecha
Uva seleccionada y recolectada a mano.
Vinificación
Vinificación en tinos. Maceraciones largas. Fermentación controlada a 25ºC.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Allier. El resto del envejecimiento lo experimenta en botella.