Pago Finca Élez
Finca Élez Nuestra Selección 2007
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
14,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Como bien hace referencia su nombre, este tinto se elabora de uvas rigurosamente seleccionadas de Tempranillo, Cabernet sauvignon y Merlot. Las vides crecen en condiciones idóneas climaticamente, a una altitud de 1.080 metros sobre el nivel del mar. Presenta muy buena acidez, que le aporta además una frescura de lo más interesante, y es muy sabroso y frutal. Un vino intenso que acompaña muy bien la potencia de platos de carnes rojas o de caza.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Elez Nuestra Seleccion
D.O.:
Pago Finca Élez
Tipo:
Tinto
Añada:
2007
Grado:
14.5% vol.
Producción:
7.100 botellas
Variedad:
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rojo cereza oscuro, con destellos de granate en el ribete.
Nariz:
Presenta elegantes e intensos aromas de fruta licorosa sobre un fondo de cuero, pimienta negra, cacao y ligeros tostados.
Boca:
Seco, con sabores de fruta madura, notas especiadas de pimienta y una buena acidez que hace que el vino sea fresco y sabroso. El final es largo, dejando recuerdos a taninos maduros y a especias.
Temperatura de servicio:
Servir a una temperatura de 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, caza, quesos curados, cordero, setas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Vieja.
Descripción:
Las uvas proceden de la parcela La Vieja en Pago Finca Élez, en el municipio de El Bonillo, Albacete, a unos 1.080 metros de altitud.
Suelo:
Franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza. Proceden del mesozoico con más de 66 millones de años.
Clima:
Continental. Alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos. Además hay una gran amplitud térmica entre las temperaturas diurnas y nocturnas.
Rendimiento:
Tempranillo: menos de 12.000 kilogramos por hectárea; Merlot: menos de 8.500 kilogramos por hectárea; Cabernet Sauvignon: 12.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Fermentación alcohólica durante 15 días a 25 ºC en depósito de acero inoxidable y posterior maceración durante otros 7 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble americano.
Envejecimiento:
El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés.
14,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pago Finca Élez
Pago Finca Élez
Año de fundación: 1992
Superficie total de viñedo: 39 ha.
Superficie total de viñedo: 39 ha.
Manuel Manzaneque impulsó esta bodega en 1992, siendo uno de los socios fundadores de Grandes Pagos de España. En 2020 pasó a manos de la familia Villoldo Ruiz, quienes continúan
La bodega a fondo
Finca Élez Nuestra Selección 2007
Pago Finca Élez
14,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
