Pago Finca Élez

Finca Élez Chardonnay Lías 2021

100% Chardonnay
11,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este blanco se elabora con una Chardonnay proveniente de la parcelas La Vieja en Pago Finca Élez. Es un vino con aromas muy propios de la variedad, como los cítricos y fruta tropical. Además, al haber realizado una breve crianza sobre sus propias lías, es muy complejo, alcanzando gran elegancia, mineralidad y equilibrio

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Elez Chardonnay Lias
D.O.:
Pago Finca Élez
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Producción:
23.500 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Nariz:
Fragante, con aromas de frutas blancas y tropicales.
Boca:
Elegante, con una acidez bien equilibrada. Presenta buena estructura, notas frutales y minerales. El final es largo, quedando en el recuerdo los rasgos singulares que le aporta el terruño.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados blancos, marisco, carnes blancas, pastas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Vieja
Descripción:
Viñedos en varias parcelas de Pago Finca Élez, en el municipio de El Bonillo, Albacete, a unos 1.080 metros de altitud.
Suelo:
Franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza. Proceden del mesozoico con más de 66 millones de años.
Clima:
Continental. Alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos. Además hay una gran amplitud térmica entre las temperaturas diurnas y nocturnas.
Rendimiento:
Controlado, menos de 7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Despalillado y maceración durante 8-9 horas a 15 ºC de temperatura. Fermentación controlada por debajo de 17º C en fudres de roble francés y depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 6-7 meses.
11,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finca Élez Chardonnay Lías 2021
Pago Finca Élez
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Añadas: 2021 2020

By Juan de mata B., Dom, 18/09/2022 - 15:28

By Paulino M., Sáb, 09/04/2022 - 22:23

By Gabino M., Sáb, 18/12/2021 - 20:19

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