Descripción

Dicen que lo bueno siempre viene en pequeñas dosis. Es el caso del Finca El Bosque de Viñedos Sierra Cantabria, que proviene de un pequeño viñedo de tan sólo 1,5 hectáreas que se circunscribe en una tenue ladera protegida por la sierra del mismo nombre.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
5.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Concentración de fruta en primer plano y notas especiadas y ahumadas en segundo plano.
Boca
Abierto, expresivo, equilibrado y un poco embriagador en boca.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
Edad
Viñedos plantados en 1973.
Suelo
Franco-arcilloso-arenoso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición. Sustentado sobre gravas, suelto, profundo y con abundancia de canto rodado en superficie.
Clima
Atlántico con matices de mediterráneo y continental. Lluvias anuales en torno a los 500 mm repartidas a lo largo de todo el año, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos. Elevado contraste térmico entre el día y la noche en los meses de verano, ideal para la síntesis de compuestos polifenólicos y aromáticos.
Rendimiento
29 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega con despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. La vendimia se llevó a cabo el 24 de septiembre de 2015.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 8ºC durante 3 días. Fermentado en tino de roble francés de 28ºC con levadura autóctona seleccionada de sus propios viñedos. Pisado 2 veces al día durante los 8 primeros días de fermentación y 1 vez al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 24 días y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y centroeuropeo.
Envejecimiento
18 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"2015 is a ripe and powerful vintage, and the 2015 El Bosque shows it. It's open, expressive, hedonistic and a little intoxicating, with the concentration of fruit to hide the aromas from the élevage. The fruit is in the foreground and the spices and smoky notes are in the background. It's more open, expressive and balanced than the 2014. A great vintage for El Bosque, one of the finest ever. 5,000 bottles were filled in August 2017".