Descripción

Dicen que lo bueno siempre viene en pequeñas dosis. Es el caso del Finca El Bosque de Viñedos Sierra Cantabria, que proviene de un pequeño viñedo de tan sólo 1,5 hectáreas que se circunscribe en una tenue ladera protegida por la sierra del mismo nombre. Se muestra afrutado, con notas balsámicas y buena estructura y complejidad. Un vino contundente, expresivo y con potencia perceptible pero sin aristas.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Negro apicotado.
Nariz
Minerales, frutos negros, tabaco y regaliz.
Boca
Potente, sabroso y tostado.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2028.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja).
Edad
Viñedos plantados en 1973 (42 años).
Suelo
Arcillo-arenoso con gran abundancia de canto rodado y restos de aluvión.
Clima
Esta zona se caracteriza por la confluencia de los climas Atlántico, procedente del mar Cantábrico, Mediterráneo, que asciende por el valle del Ebro, y matices continentales procedentes de la meseta central. Estas influencias, combinadas con los factores topográficos locales, dan lugar a situaciones climáticas diversas, distinguidas por inviernos no muy fríos y veranos suaves y secos, con un marcado salto térmico entre el día y la noche en los días de verano.
Rendimiento
22 hectolitros por hectárea y 3500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega con despalillado manual y selección rigurosa grano a grano.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 8ºC durante 3 días. Fermentado en tino de roble francés de 28ºC con levadura autóctona seleccionada de sus propios viñedos. Pisado 2 veces al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 18 días y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y centroeuropeo.
Envejecimiento
Entre 18 y 20 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Finca El Bosque again comes from the same site and sees a similar upbringing. Its color is darker than other vintages, because of its youth, and it has an extremely primary nose that is still very ungiving. With time, you start feeling notes of Belgian chocolate, ripe blueberries, blackberries and damsons. The full-bodied palate is juicy with chunky tannins and perfectly integrated acidity that makes the wine coat your mouth without being aggressive. It doesn’t feel like a heavy wine at all, despite being a real bodybuilder underneath a silk robe. It’s so young it feels like eating fresh Tempranillo grapes. A great vintage for El Bosque that will require a good two to three years in bottle to start showing its true value and how power can be combined with elegance. 4,000 bottles produced. Drink 2016-2027".