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Priorat

Finca Dofí 2016

98% Garnacha, 1% Cariñena, 1% Garnacha blanca, Macabeo
95-97
Parker
96
Peñín
94
Decanter
95
Suckling
85,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un gran vino que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas de Garnacha de tres parajes distintos: Camp d'en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. Destacan sus taninos redondos que, junto a la fluidez de las Garnachas, encumbran una carnosidad de brillo indescriptible, de vitalidad agradecida y de pura vida.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Dofi
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
22.000 botellas
Variedad:
98% Garnacha, 1% Cariñena, 1% Garnacha blanca, Macabeo

Cata

Vista:
Color rojo cereza brillante.
Nariz:
Aromas complejos, frescos, con notas de hierbas de tocador y flores secas.
Boca:
Fresca, con buena acidez, elegante, con taninos maduros y largo posgusto.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Dofí (Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset).
Descripción:
Terrazas y laderas pronunciadas entre 250 y 350 metros de altitud. Orientación nordeste-sureste y este.
Superficie:
10 hectáreas.
Edad:
De 12 a 32 años aproximadamente.
Suelo:
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima:
La 2016 fue una añada con un invierno bastante seco y una primavera que comenzó húmeda, con la mitad de las precipitaciones de todo el año concentradas entre los meses de marzo, abril y mayo. El verano fue seguramente el más secos de todos en la historia de Álvaro Palacios en Priorat. Sólo se registraron 35 litros de agua. En cuanto a la temperatura, todas las estaciones registraron temperaturas elevadas. La sequedad del estío y las altas temperaturas provocaron que se llegara a la vendimia con uvas de poco peso y buen estado sanitario, con una graduación moderada y alta acidez.
Rendimiento:
18,3 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual y selectiva según diferentes sectores de la finca. Tuvo lugar entre el 26 de septiembre y el 19 de octubre de 2016.
Vinificación:
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración de 51 días. Maloláctica espontánea en recipientes de madera.
Envejecimiento:
16 meses en bocois y fudres.
Embotellado:
Antes del embotellado no se clarifica, ni se filtra ni se estabiliza por frío.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also previewed the 2016 Finca Dofí, which has vibrant acidity and more freshness than the 2015. It's a wine that really stands out among the 2016s—explosive and long, with concentration and elegance. This could very well become the finest Dofí to date. They expect to fill some 24,400 bottles. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

There is almost no need to do more than savour the sumptuous aroma of violets, blueberry conserve and fine cedar. However the palate is equally exciting, as is its sense of minerality and fine tannins over the fruit. A long, warming finish. Very young. Drinking Window 2019-2027. - Sarah Jane Evans MW. 

 

James Suckling:

A deep and complex Priorat red, with intense blueberry and pomegranate character, but also with a certain lightness of touch. This has great, plush tannins, lively acidity for this vintage and a long, complex finish. Better from 2019 with serious aging potential.

85,90 €
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Finca Dofí 2016
Priorat
85,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2013 2012

Diez sobre diez. Sin mas comentarios.

Por Ricard P., Lun, 04/02/2019 - 17:36

Por Ramón M., Mié, 28/02/2018 - 18:24

Por David G., Sáb, 16/12/2017 - 09:44

Es un buen vino, muy correcto. Pero me esperaba mucho más de él...

Por Jose manuel M., Jue, 14/03/2019 - 19:32

Por Camila B., Lun, 14/01/2019 - 11:55

Por Miguel S., Vie, 09/11/2018 - 17:18

Un vino top, delicado, sedoso, frutal, es un placer poder beberlo.

Por Concha H., Lun, 07/05/2018 - 16:14

Por Alberto R., Jue, 15/02/2018 - 19:11

Por David M., Sáb, 05/05/2018 - 03:24

Por Jordi A., Mié, 27/12/2017 - 22:27

Por Carlos P., Jue, 08/10/2015 - 08:18

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