Vino de España

Finca Calvestra 2019

100% Merseguera
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Después de años de investigación y recuperación de una variedad casi extinta como la Merseguera, Toni Sarrión ha encontrado la receta perfecta para embotellar un viñedo mediterráneo de montaña a 900 metros de altura sin recurrir a variedades complementarias. Finca Calvestra es un blanco alejado de lugares comunes y muy versátil, que combina con gran variedad de platos, convirtiéndose en un blanco muy gastronómico.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Calvestra
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Merseguera
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo muy limpio.
Nariz:
Predominan los aromas de fruta blanca y florales.
Boca:
Entrada cremosa, elegante y fresca. Ágil y largo. Final persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Promete una excelente evolución. Potencial de guarda de hasta diez años desde ahora si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Aperitivos, mariscos, besugo a la parilla, carnes blancas, pasta, platos con salsas cremosas, arroces, foie.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Calvestra, ubicada en Requena (Valencia).
Descripción:
Viñedo mediterráneo de montaña a 900 metros de altitud. Conducción en vaso con secano estricto con labranzas. Viticultura ecológica. Vino apto para veganos.
Área:
14 hectáreas.
Edad:
La Merseguera se injertó desde el 2005 hasta el 2007 en pies de Bobal ya existentes. Las viñas de Bobal originarias sobre las que están injertadas datan de los años 70.
Suelo:
Viñedos en suelo calizo con textura limo-arenosa.
Clima:
Mediterráneo continental.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Mesa de selección. Despalillado y estrujado suave. Fermentación en barricas de 225 litros con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses sobre lías en barricas bordelesas de madera de acacia.
Embotellado:
Primera quincena de julio 2019.
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finca Calvestra 2019
Vino de España
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Gran vino. Sabroso, invita a otra copa. Repetir

By Carlos S., Jue, 23/09/2021 - 19:39

By Enrique M., Jue, 16/09/2021 - 17:02

By Antonio R., Dom, 22/08/2021 - 00:06

By José manuel G., Dom, 23/05/2021 - 10:14

No he detectado ningún defecto en el vino. Cuerpo mucho, masticable, final medio -, alcohol no estaba bien integrado, aromas correctos.

By Juan antonio R., Sáb, 15/05/2021 - 16:26

By Francisco L., Vie, 16/04/2021 - 18:21

By Francisco R., Lun, 12/04/2021 - 13:22

By Manuel F., Sáb, 10/04/2021 - 17:12

By David A., Sáb, 10/04/2021 - 12:09

By Ana P., Jue, 08/04/2021 - 10:46

By Pedro B., Vie, 02/04/2021 - 19:18

Buena RCP. Vino suave que entra fácil, fresco, un poco seco y un post-gusto largo. Nariz mediocre. Rxm Points 92.

By Jose luis S., Jue, 18/03/2021 - 12:13
Ver más comentarios

By Cesar M., Jue, 20/06/2019 - 19:03

Un buen vino blanco, serio, largo y bien elaborado, pero me quedo con añadas más recientes como la 2018.

By Javier G., Mié, 06/01/2021 - 18:08

Fabuloso

By Fernando G., Lun, 23/12/2019 - 19:27

By Antonio R., Dom, 27/10/2019 - 10:18

By Dom R., Jue, 29/11/2018 - 15:28

By Jose G., Mié, 21/11/2018 - 19:10

By Lorenzo C., Sáb, 14/04/2018 - 18:46

Toda una sorpresa! Repetiré sin duda.

By Pablo S., Mar, 06/03/2018 - 20:13

De lo mejor que he probado en blancos en los últimos años. Cuerpo, elegancia y largo sabor

By Roberto A., Vie, 16/02/2018 - 20:18

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