Binissalem

Finca Biniagual Verán 2016

50% Manto negro, 30% Syrah, 20% Cabernet sauvignon.
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90
Peñín
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tinto mallorquín que hará las delicias de los amantes de los vinos estructurados, afrutados y con buen uso de la madera con 15 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Biniagual Veran
D.O.:
Binissalem
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
38.000 botellas
Variedad:
50% Manto negro, 30% Syrah, 20% Cabernet sauvignon.

Cata

Vista:
Color rojo picota de capa media alta.
Nariz:
Intensos aromas de arándanos y cereza negra. Sutil toque de regaliz, romero y tomillo.
Boca:
Taninos marcados que indican su larga vida y frescor. Retrogusto de nueces tostadas y regaliz. Voluminoso y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Se vendimia en pequeñas cajas de 12 kilogramos y se lleva a cabo una selección manual de las uvas.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 4.600 y 8.850 litros. La maceración dura entre 20 y 25 días. Hace la maloláctica, parte en depósitos de acero inoxidable, parte en depósitos de cemento y parte en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas de roble con un tostado medio. Un 80% de roble francés y un 20% americano. Un 70% de las barricas son nuevas y un 30% de segundo vino.
24,90 €
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Finca Biniagual Verán 2016
Binissalem
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