Binissalem
Finca Biniagual Gran Verán 2015
55% Manto negro, 45% Syrah
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Descripción
Vino tinto de producción limitada en el que se seleccionan las mejors uvas de las viñas de la bodega mallorquina. Larga crianza en barricas de roble francés que procuran al vino de elegancia, equilibrio y taninos amables. La fruta roja también se deja sentir, al igual que los apuntes balsámicos y especiados.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
55% Manto negro, 45% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Binissalem
Cata
Vista
Color rojo cereza de capa alta limpio y brillante con ribetes violáceos.
Nariz
Muy elegante y complejo con aromas de fruta escarchada, balsámicos y especiados.
Boca
Fresco, complejo y equilibrado con un paso muy elegante y recuerdos balsámicos, de taninos muy amables, frutas rojas, eucalipto y pastelería. Largo y persistente, con buen equilibrio entre madera y acidez..
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Tras la selección previa en el viñedo, hay una segunda selección en bodega. La fermentación se realiza en parte en barriles fermentadores de roble francés de 500 litros y en parte en depósito de acero inoxidable de 4600 litros. Maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevas de 225 litros con un tostado medio.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Añadas: 2018 2015
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Topissimo .Très grand vin a carafer une heure. Complexe, fin et d'une longueur en bouche impressionnante .