Binissalem

Finca Biniagual Gran Verán 2015

55% Manto negro, 45% Syrah
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Descripción

Vino tinto de producción limitada en el que se seleccionan las mejors uvas de las viñas de la bodega mallorquina. Larga crianza en barricas de roble francés que procuran al vino de elegancia, equilibrio y taninos amables. La fruta roja también se deja sentir, al igual que los apuntes balsámicos y especiados. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Biniagual Gran Veran
D.O.:
Binissalem
Type:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
55% Manto negro, 45% Syrah
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo cereza de capa alta limpio y brillante con ribetes violáceos.
Nariz:
Muy elegante y complejo con aromas de fruta escarchada, balsámicos y especiados.
Boca:
Fresco, complejo y equilibrado con un paso muy elegante y recuerdos balsámicos, de taninos muy amables, frutas rojas, eucalipto y pastelería. Largo y persistente, con buen equilibrio entre madera y acidez..
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Tras la selección previa en el viñedo, hay una segunda selección en bodega. La fermentación se realiza en parte en barriles fermentadores de roble francés de 500 litros y en parte en depósito de acero inoxidable de 4600 litros. Maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevas de 225 litros con un tostado medio.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Topissimo .Très grand vin a carafer une heure. Complexe, fin et d'une longueur en bouche impressionnante .

By Xavier L., Vie, 19/02/2021 - 17:05

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