La Mancha

Finca Antigua Viura 2021

100% Viura
6,75 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Finca Antigua elabora este monovarietal de Viura con una crianza de 5 meses sobre lías en una añada marcada por las conocidas heladas de Filomena. Destaca su carácter frutal y su intensa sensación retronasal de hinojo y anís, que lo hacen perfecto para acompañar con arroces y mariscos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Antigua Viura
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Viura

Cata

Vista:
Color amarillo limón con destellos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz:
Limpia e intensa, con notas de albaricoque, melocotón, pera, hinojo y de flores blancas (manzanilla, jazmín). Sutiles toques de heno recién cortado y ahumados.
Boca:
Entrada aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada aporta frescura y nervio. Posgusto largo, sabroso y frutal, con sensación retronasal a hinojo y anís.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con marisco fresco, pescados blancos, arroz caldero o a banda, pastas gratinadas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Palomar
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Vendimia realizada durante la tercera semana de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 24 días.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses sobre lías con remontado semanal.
Embotellado:
Febrero de 2022.
6,75 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finca Antigua Viura 2021
La Mancha
6,75 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2018

By Juan de mata B., Mar, 31/05/2022 - 23:04

No me ha gustado nada. Un sabor bastante extraño.

By Javier P., Sáb, 18/06/2022 - 23:09

By Richard C., Mié, 23/03/2022 - 19:11

By Pere antoni V., Sáb, 31/10/2020 - 08:54

By Juan francisco C., Vie, 11/09/2020 - 18:03

By Armand H., Vie, 03/07/2020 - 11:41

By RosalÍa P., Vie, 23/08/2019 - 21:05

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