La Mancha
Finca Antigua Viura 2021
100% Viura
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Finca Antigua elabora este monovarietal de Viura con una crianza de 5 meses sobre lías en una añada marcada por las conocidas heladas de Filomena. Destaca su carácter frutal y su intensa sensación retronasal de hinojo y anís, que lo hacen perfecto para acompañar con arroces y mariscos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Antigua Viura
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen:
La Mancha
Cata
Vista:
Color amarillo limón con destellos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz:
Limpia e intensa, con notas de albaricoque, melocotón, pera, hinojo y de flores blancas (manzanilla, jazmín). Sutiles toques de heno recién cortado y ahumados.
Boca:
Entrada aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada aporta frescura y nervio. Posgusto largo, sabroso y frutal, con sensación retronasal a hinojo y anís.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con marisco fresco, pescados blancos, arroz caldero o a banda, pastas gratinadas y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Palomar
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Vendimia realizada durante la tercera semana de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 24 días.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses sobre lías con remontado semanal.
Embotellado:
Febrero de 2022.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Finca Antigua
La Mancha
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 1000 ha.
Producción total: 1.000.000 botellas
Superficie total de viñedo: 1000 ha.
Producción total: 1.000.000 botellas
Situada entre las provincias de Cuenca y Toledo, Finca Antigua es la bodega de la D.O. La Mancha de la familia Martínez Bujanda. En ella elaboran vinos que capturan la esencia del terruño
La bodega a fondo
Añadas: 2022 2021 2020 2018
No me ha gustado nada. Un sabor bastante extraño.