La Mancha

Finca Antigua Syrah 2018

100% Syrah
90
Peñín
7,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este monovarietal de Syrah está elaborado con uvas procedentes de los viñedos donde impera un clima más fresco. Es un tinto cremoso, con muy buena acidez y final sabroso. Puede acompañar perfectamente carnes a la parrilla, paella, quesos y atún.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Antigua Syrah
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Syrah

Maridaje

Ensalada de jamón serrano con higos y queso azul

Los taninos dulces de la Syrah producen un típico maridaje por contraste con el queso azul, pero también un punto de armonía gracías al higo.   

Cata

Vista:
Color púrpura intenso con ribetes claros y brillantes.
Nariz:
Aromas de flores azules como violetas y lilas, toques de regaliz y tinta. La madera está perfectamente integrada y entrega notas de clavo, cedro y especias.
Boca:
Cremoso y envolvente. Los taninos son pulidos. Gran acidez y un final sabroso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Recomendado para acompañar carne a la parrilla, paella de pescado o de carne, quesos curados o semi curados y atún.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Alfalfa
Descripción:
Viñedo situado en Cuenca, dentro de la D.O. La Mancha.
Superficie:
25 hectáreas.
Clima:
Una primavera con precipitaciones copiosas después de 5 años de intensa sequía.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar durante la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración de 17 días de duración.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Embotellado:
Febrero de 2020.
7,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

By Iván C., Jue, 22/09/2022 - 20:50

By Juan de mata B., Dom, 11/09/2022 - 23:18

By Carlos R., Jue, 08/09/2022 - 20:06

By Oscar G., Sáb, 09/07/2022 - 10:50

By Valentin P., Mar, 31/05/2022 - 18:46

By Carlos G., Lun, 09/05/2022 - 23:41

By Eduardo M., Mié, 23/03/2022 - 17:39

By Miguel angel F., Mar, 22/03/2022 - 17:35

By Alejandro J., Mié, 23/02/2022 - 17:26

By Tullio I., Vie, 11/02/2022 - 20:39

By Alberto S., Sáb, 06/11/2021 - 22:38

By Francisco javier L., Dom, 17/10/2021 - 17:04

Buen vino

By Sebastián G., Jue, 09/09/2021 - 22:50
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By Valentin E., Jue, 08/09/2022 - 20:17

By Javier G., Mar, 05/07/2022 - 06:36

By Magdalena B., Vie, 22/04/2022 - 17:08

By Mario A., Jue, 06/01/2022 - 19:18

By Kevin W., Vie, 03/12/2021 - 17:05

By Juan de mata D., Jue, 28/10/2021 - 18:27

By Albert S., Jue, 20/05/2021 - 22:39

By Pedro A., Vie, 14/05/2021 - 19:23
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