La Mancha
Finca Antigua Syrah 2018
100% Syrah
90
Peñín
7,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Este monovarietal de Syrah está elaborado con uvas procedentes de los viñedos donde impera un clima más fresco. Es un tinto cremoso, con muy buena acidez y final sabroso. Puede acompañar perfectamente carnes a la parrilla, paella, quesos y atún.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Antigua Syrah
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Syrah
Maridaje
Ensalada de jamón serrano con higos y queso azul
Los taninos dulces de la Syrah producen un típico maridaje por contraste con el queso azul, pero también un punto de armonía gracías al higo.
Cata
Vista:
Color púrpura intenso con ribetes claros y brillantes.
Nariz:
Aromas de flores azules como violetas y lilas, toques de regaliz y tinta. La madera está perfectamente integrada y entrega notas de clavo, cedro y especias.
Boca:
Cremoso y envolvente. Los taninos son pulidos. Gran acidez y un final sabroso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Recomendado para acompañar carne a la parrilla, paella de pescado o de carne, quesos curados o semi curados y atún.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Alfalfa
Descripción:
Viñedo situado en Cuenca, dentro de la D.O. La Mancha.
Superficie:
25 hectáreas.
Clima:
Una primavera con precipitaciones copiosas después de 5 años de intensa sequía.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar durante la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración de 17 días de duración.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Embotellado:
Febrero de 2020.
7,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Finca Antigua
La Mancha
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 1000 ha.
Producción total: 1.000.000 botellas
Superficie total de viñedo: 1000 ha.
Producción total: 1.000.000 botellas
Situada entre las provincias de Cuenca y Toledo, Finca Antigua es la bodega de la D.O. La Mancha de la familia Martínez Bujanda. En ella elaboran vinos que capturan la esencia del terruño
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016
Buen vino