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La Mancha

Finca Antigua Merlot 2016

100% Merlot
6,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un tinto fresco, sedoso y redondo para los amantes de los vinos con cierto punto francés aunque sin renuciar a su ADN manchego. La añada 2016 fue muy complicada meteorológicamente hablando auqneu al fina reduncó en un vino concentrado y con carácter. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Antigua Merlot
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Merlot

Cata

Vista:
Intensidad media-alta de color rojo picota, brillante y límpido con lágrima coloreada. Bordes amoratados. Brillante y cristalino.
Nariz:
Potentes aromas de flores blancas (madreselva, ortiga y flor de abedul) con notas de pastelería centroeuropea y tostados de la barrica que conjuntan muy bien con las notas pasteleras.
Boca:
Sedoso, redondo y muy fresco, con volumen y sin aristas, pero mostrando una buena estructura y frescura a pesar de su madurez. Final largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje:
Platos de cocina japonesa (Yakitori, Teriyaki), pescados secos como el rape o la dorada, carnes blancas y quesos suaves de vaca y oveja.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Sierra de La Higuera.
Descripción:
Viñedo ubicado en la provincia de Cuenca perteneciente a la D.O. La Mancha.
Superficie:
40 hectáreas.
Clima:
Un año de vértigo tras un otoño y un invierno extremadamente secos. Las lluvias llegaron al final de este y continuaron durante la primavera de forma copiosa hasta alcanzar una cantidad suficiente. El verano fue inmejorable, con todas las noches frescas y sin olas de calor importantes. Esto hacía prever un año "de libro” que iba directo a "añada mítica” pero finalmente no fue así en parte por una fuerte granizada que mermó notablemente la producción.
Cosecha:
Vendimia realizada durante la segunda semana de septiembre de 2016.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 14 días.
Envejecimiento:
8 meses en barrica de roble francés.
Embotellado:
Enero de 2018.
6,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Finca Antigua Merlot 2016
La Mancha
6,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Helio P., 11 Oct 2019

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