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La Mancha

Finca Antigua Garnacha 2015

100% Garnacha
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6,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Esta Garnacha manchega cuenta con una marcada personalidad y una gran estructura, con finos taninos que proporcionan un paso por boca suave y sedoso. Marida a la perfección con numerosos platos, siendo especialmente recomendado acompañarlo de ternera a la brasa sin salsas, garbanzos y cocido madrileño.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Antigua Garnacha
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color púrpura con ribete cardenalicio y destellos brillantes. Lágrima coloreada y densa.
Nariz:
Aromas frutales (flor de azalea, árbol del paraíso) y de sotobosque (corteza de pino, hojarasca, hoja de acebo). Nariz muy compleja en cuanto a aromas varietales. El paso por barrica le otorga ligeras notas tostadas, de tabaco y maderas finas como el nogal.
Boca:
Ataque intenso pero con sensación de sedosidad desde el inicio. Buena estructura y nervio a pesar de sus finos taninos. Final fresco, largo y sabroso. Buena capacidad de guarda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Quesos curados de oveja y cabra, carnes blancas como el pavo y el pollo a la brasa, ternera a la brasa sin salsas, legumbres como garbanzos y carnes del cocido madrileño.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Granero.
Descripción:
Viñedo ubicado en Cuenca perteneciente a la D.O. La Mancha.
Superficie:
3 hectáreas.
Clima:
Añada muy marcada por la escasez de agua y las suaves temperaturas de primavera, siendo julio y la primera mitad de agosto meses muy calurosos. Gracias a la amplitud térmica de la segunda mitad de agosto, las uvas maduraron de forma lenta y óptima.
Cosecha:
Vendimia realizada durante la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 17 días.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barrica de roble americano.
Embotellado:
Enero de 2017.
6,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finca Antigua Garnacha 2015
La Mancha
6,70 €
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