Descripción

Este vino es el único que está elaborado con cuatro variedades distintas que provienen de su finca principal. Un tinto que va evolucionando en boca, resultando más suave y cremoso al principio y teniendo un final más voluminoso. Desde la bodega señalan que tal y como ocurrió en la añada 2003, esta 2016 contará con una buena capacidad de evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Finca Antigua
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Tempranillo, 20% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
La Mancha

Cata

Vista
Color oscuro rubí, brillante y limpio. Lágrima abundante y densa.
Nariz
Intenso, con recuerdos mentolados, y minerales. Notas lácteas de yogur y fondo torrefacto con recuerdos de monte bajo y sotobosque. Su paso por barrica le aporta notas especiadas (nuez moscada, clavo y tabaco) con ligeras notas tostadas.
Boca
Cremosidad y suavidad en su inicio. Equilibrado, muy fresco y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Arroces y pastas de cocina italiana, quesos de curación media, carnes blancas y pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Antigua
Descripción
Viñedo ubicado en la provincia de Cuenca perteneciente a la D.O. La Mancha.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia realizada entre la primera semana de septiembre y la primera de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración durante 19 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barrica de roble americano y francés.
Embotellado
Marzo de 2019.