La Mancha
Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2016
100% Cabernet sauvignon
6,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve
Este tinto está elaborado con Cabernet sauvignon procedente de una vasta finca de la bodega manchega, cuyos viñedos también se caracterizan por estar situados a una altitud considerablemente alta. El resultado final es un vino con personalidad, donde la frescura es el elemento más destacable tanto en nariz como en boca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Antigua Cabernet Sauvignon
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color rojo picota con irisaciones azuladas. Lágrima abundante y teñida.
Nariz:
Muy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos, minerales propios de la variedad con el sello personal de Finca Antigua, notas lácteas y de sotobosque que denotan la frescura que obtenemos gracias a la altitud de la finca.
Boca:
Ataque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Tanino que dota al vino de corpulencia. Gran frescura que limpia la boca y una madera integrada en segundo plano con posgusto largo y duradero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Quesos curados de oveja y cabra, carnes rojas y de cordero, platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Las Mateas
Descripción:
Viñedo ubicado en la provincia de Cuenca perteneciente a la D.O. La Mancha.
Área:
115 hectáreas.
Clima:
El invierno de 2016 estuvo caracterizado por contar con pocas lluvias. Hasta el mes de abril no se produjeron lluvias abundantes en la zona, con la ventaja de que no hubo heladas. En septiembre llegó una ola de calor, lo que causó estrés hídrico, retrasando la maduración de las uvas.
Cosecha:
Vendimia realizada durante la tercera semana de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 19 días.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barrica de roble americano.
Embotellado:
Mayo de 2018.
6,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve
La bodega
Finca Antigua
La Mancha
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 1000 ha.
Producción total: 1.000.000 botellas
Superficie total de viñedo: 1000 ha.
Producción total: 1.000.000 botellas
Situada entre las provincias de Cuenca y Toledo, Finca Antigua es la bodega de la D.O. La Mancha de la familia Martínez Bujanda. En ella elaboran vinos que capturan la esencia del terruño...
La bodega a fondo
