Vino de España

Fina Blanca Paloma

100% Pedro Ximénez
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La constatación de que hay vida más allá del Marco de Jerez. Pese a no estar adscrita a ninguna denominación o indicación geográfica protegida, Bodegas Salado deja muestra de su saber enológico en este brillante y elegante blanco sevillano. La estricta selección de finos mostos de Pedro Ximénez, cultivada en los suelos de albariza de Huévar del Aljarafe, son la base de una elaboración clásica envejecida bajo el velo de flor. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fina Blanca Paloma
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
De color amarillo pálido, brillante y luminoso.
Nariz:
Combinación de aromas a fruta madura y flores silvestres.
Boca:
Destaca por su sabor ligero, en el que se distinguen notas salinas y un marcado y elegante toque amargo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar todo tipo de mariscos, pescados blancos y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos repartidos en las fincas La Serrana, Los Clérigos y Las Yeguas, entre los términos de Huévar del Aljarafe y Carrión de los Céspedes.
Suelo:
Tierras de albarizas.
Vinificación:
Elaborado a partir de una cuidada selección de finos y pálidos mostos de Pedro Ximénez, que permanecen durante años sobre levadura de flor.
Envejecimiento:
Mediante el sistema tradicional de soleras y criaderas.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Fina Blanca Paloma
Vino de España
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Opinión de los Socios

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Por Pepe L., Mié, 22/01/2020 - 22:57

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