Ribera del Duero

Figuero 15 Meses 2016

100% Tempranillo
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un tinto de gran elegancia y potencial de envejecimiento. Así es como la bodega burgalesa Tinto Figuero define a este monovarietal de Tempranillo con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano. Fruto de una muy buena añada en Ribera del Duero, estamos ante un tinto potente y amplio, cuya sutileza aromática se deja sentir más aún si cabe con el paso del tiempo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Figuero 15 Meses
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color púrpura profundo con vivos ribetes granate. Limpio, brillante y con lágrima densa.
Nariz:
Compleja y elegante, donde se ensamblan aromas de frutos negros (mora) con notas especiadas (nuez moscada, clavo y pimienta negra y rosa) y de regaliz y toques de maderas finas.
Boca:
Amplia y larga, con una estructura tánica aterciopelada y un magnífico equilibrio. Toda la gama aromática sigue presente a lo largo del paladar y se mantiene delicadamente en el posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC. Es preferible decantar antes de disfrutarlo.
Consumo:
Hasta 2031 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Cordero asado, cerdo asado, carnes rojas a la parrilla, quesos de cabra, platos especiados y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en vaso situados en La Horra (Burgos), a una altitud de más de 800 metros, con orientación sur y este y laderas con pendientes suaves de entre el 3 y el 8%.
Edad:
Superior a 60 años.
Suelo:
Suelos suavemente ondulados mezclando con pequeñas vaguadas. Predominan los suelos arcillosos, arenosos y gravosos.
Clima:
Clima mediterráneo continentalizado, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Rendimiento:
1 kilogramo por cepa.
Cosecha:
Manual realizada en canastos de castaño.
Vinificación:
Encubado en depósito por gravedad. Maceración pelicular en frío 2 días a 12 ºC. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura (29 ºC) con remontados manuales y 'délestage'. Maceración total de unos 16 o 17 días. Fermentación maloláctica en noviembre-diciembre.
Envejecimiento:
15 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%).
Embotellado:
Una vez en botella el vino permaneció afinándose 21 meses antes de salir de la bodega.
27,50 €
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Figuero 15 Meses 2016
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Por Raúl R., Vie, 10/05/2019 - 09:52

Por Raúl R., Mié, 09/01/2019 - 09:08

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