Descripción

Monovarietal de Tempranillo con 12 meses de crianza. Un vino de gran equilibrio y elegancia, fiel reflejo de la Tempranillo y del clima y suelo en el que se cultiva. Marida con una gran variedad de platos como el cordero o el cerdo asado, pastas y arroces con carne, embutidos y quesos semicurados.

Ficha técnica

La bodega
Tinto Figuero
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
200.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota intenso con ribetes cardenalícios. Limpio y brillante.
Nariz
Nariz intensa con muy buena complejidad aromática. Domina la fruta roja fresca (frambuesa, arándano), con notas especiadas (pimienta roja y nuez moscada) y toques de regaliz.
Boca
Entrada en boca amplia con unos taninos vivos y acidez fresca. El final es largo y frutal. Vino elegante y amable, fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Cordero asado, cerdo asado, cocido, caza menor, pastas con carne, arroces con carne, setas, embutidos y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de más de 800 metros, con orientación sur y este y laderas con pendientes suaves de entre el 3 y el 8%.
Superficie
La Horra, provincia de Burgos.
Edad
70% con edad entre 20 y 40 años y el 30% con más de 50 años.
Suelo
Suelos suavemente ondulados mezclando con pequeñas vaguadas. Predominan los suelos arcillosos, arenosos y gravosos.
Clima
Clima mediterráneo continentalizado, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos. La añada 2016 estuvo marcada por las lluvias abundantes de invierno y primavera, seguido de una sequía en agosto y septiembre.
Rendimiento
Producción máxima de 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual, realizada en canastos de castaño de 12 kilogramos. Tuvo lugar entre el 29 de septiembre y el 20 de octubre.
Vinificación
Encubado en depósitos por gravedad. Maceración pelicular en frío de 2 días a 12ºC. Fermentación alcohólica espontánea a una temperatura máxima de 29ºC. 2 remontados diarios y 1 "delestage" al final de la fermentación. Fermentación maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas (75% francés, 25% americano). El vino permanece en botella otros 12 meses.
Embotellado
Clarificación antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The balance between fruit and oak in the 2016 Tinto Figuero 12 Tempranillo is quite nice, but the oak flavors are more noticeable. 200,000 bottles.