Descripción

Sin duda, estamos ante una de las joyas tintas del Levante. Coronado por la crítica, este monovarietal de Giró expresa el carácter singular y seductor de la variedad y nos regala las particularidades de este terruño de suelos muy antiguos de hierro y piedra calcárea (su nombre hace referencia a este tipo de terruño). Con una producción muy limitada y con una gran capacidad de guarda, este vino está destinado a brillar en las bodegas de los coleccionistas.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
1.300 botellas
Variedad
100% Giró
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
De color rojo picota y de capa alta.
Nariz
Elegante y seductora. Regala notas florales, de monte bajo, de tierra mojada y de monte umbrío.
Boca
Expresiva, equilibrada y sabrosa. Junto a un atractivo abanico aromático aparecen recuerdos férricos y notas sanguíneas (procedentes del terruño). Con una textura aterciopelada y un final largo y puro. Sus taninos, muy nobles y poderosos, apuntan a una estupenda evolución en botella.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con atún y con pescados contundentes. Un gran aliado de las pastas, de las carnes blancas, de las parrilladas suaves, de la paella valenciana, del embutido ibérico y de los quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de tres pequeñas terrazas alargadas situadas en la parte más alta de una privilegiada finca de producción muy limitada situada en Abargues, Pla Lliber. Es el primer Grand Cru de la bodega. Cultivo en secano y ecológico no certificado. Formación de las cepas en vaso tradicional

Superficie
1,21 hectáreas.
Edad
75 años.
Suelo
Muy antiguos formados en el triásico con mucho hierro (Terres rosses) y mucha piedra calcárea.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
1.200 kilogramos por hectárea.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de 500 litros nuevas y de un año de roble francés Allier.
Embotellado
Tuvo lugar en agosto de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is a new superb pure Giró from old vines, from the upper two terraces of the Abargues property, first produced in the perfect Mediterranean vintage of 2020. The 2020 Fierroca takes the name from two words, "fierro"( which means iron) and "roca" (which means rock"), the components of the soils here. The grapes have less color but lots of grip, and the wine is floral, elegant, terribly balanced, tasty and ripe without excess, with a velvety texture and long, pure fresh and fine flavors. This is amazing! It matured in two 500-liter French oak barrels for 10 months. 1,300 bottles were filled in August 2021.