Descripción

El siempre esperado Ferrer Bobet demuestra en cada copa  lo que significa nacer en un entorno especial, destacando sobre todo la inmensa complejidad mineral de sus viñas centenarias plantadas en costers de pizarra. La añada 2014 nos ofrece un dueto explosivo: la Cariñena y la Garnacha negra, la primera de ellas muy apreciada por su aporte de color, la calidad de sus taninos y por el excelente coupage que forma junto a la Garnacha. Sólo se han embotellado 500 unidades de esta añada en formato magnum.

Ficha técnica

La bodega
Ferrer Bobet
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
500 botellas
Variedad
70% Cariñena, 30% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color picota amoratado.
Nariz
Aroma mineral, fruta madura, especiados, regaliz y balsámicos.
Boca
Sabroso, equilibrado, agradable textura y con un final de buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16°C.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
22 hectáreas.
Suelo
Licorella pizarrosa.
Clima
Una de las áreas más frescas y con mayor elevación y pendientes de la denominación, una zona diferencial que origina diversidad de mesoclimas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos de uvas procedentes de 'costers' y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Vinificación
Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 hectolitros. Transformación maloláctica en botas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza realizada en botas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero durante 15 meses.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses antes de su salida al mercado.