Descripción

La 2015 es la tercera añada de este vino con el que introducirse en el trabajo de Ferrer Bobet. Transmite con pureza la complejidad mineral de las viñas de Cariñena. Intervienen también en su coupage la Garnacha, la Syrah y en menor medida la Cabernet sauvignon. Para elaborarlo se han evitado las sobremaduraciones, resaltando la armonía de los maravillosos costers de pizarra del Priorat.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
48% Cariñena, 22% Garnacha, 23% Syrah, 7% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Cereza brillante.
Nariz
Especiado, fruta madura y tostado.
Boca
Balsámico, estructurado, taninos maduros y frutoso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2027 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pastas con carne, solomillo a la parrilla o terrina de foie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en terrazas y costers de licorella. También utilizan uva procedente de otros viñedos de más de 20 años de los alrededores de Porrera.
Edad
Plantados entre 2004 y 2006.
Suelo
Pizarra.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos de uvas procedentes de costers y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Vinificación
Fermentación en depósitos de madera, cemento y acero inoxidable de 15 a 30 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza realizada en botas de roble francés durante 12 meses. Un 60% de las barricas son de primer uso.