Descripción

Aunque del latín se puede traducir por “provisto de hierro”, Ferratus encarna la versión más contemporánea de los Ribera del Duero. La uva procede de pequeñas viñas de La Horra, Olmedillo, Quintana del Pidio y Sotillo de la Ribera. Modernidad y desenvuelta elegancia en un Tempranillo con un conjunto armonioso y pulido.

Ficha técnica

La bodega
Ferratus
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
27.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Vino muy cubierto, de capa alta, color rojo cereza picota con potentes y llamativas tonalidades violáceas.
Nariz
En nariz se descubren aromas de fruta roja y negra, con recuerdos a caramelos violeta. Notas de tabaco y chocolate debido a su paso por barrica, confiriendo al vino gran personalidad.
Boca
Agradable conjunto de sensaciones en boca. Un vino con carácter y potencia que cuenta con unos taninos aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Para tomar con platos como asados de carne rellenos, pescados con hierbas, quesos curados aromatizados, foie o curries.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso procedentes de los municipios burgaleses de La Horra, Olmedillo, Quintana del Pidio y Sotillo de la Ribera.
Edad
Entre 60 y 80 años.
Suelo
Suelos arcillosos con un ligero toque calcáreo, perfectamente drenados.
Clima
Continental extremo, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Cosecha
Uva recogida a mano en cajas de 15 kilogramos con doble selección en mesa.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de mínima de 14 meses en barricas nuevas de roble francés (95%) y americano (5%) con tostados personalizados.
Embotellado
Sin estabilizar por frío.